到深坑不是只有逛老街、吃豆腐而已，更有為遊客提供完善的豆腐體驗教學，了解深坑豆腐的製作過程
不論大人、小孩都能一起參與的體驗活動，還能自己動手DIY做豆腐，就在深坑農產品推廣中心
感謝媽媽友，每次都發覺不同的親子體驗，讓孩子們一同玩樂，這次來到深坑做豆腐
深坑農產品推廣中心
營業時間：09:00-17:00
電話：02-2662-6185
地址：新北市深坑區阿柔洋27號
體驗活動為預約制(可電話、臉書、現場預約)，每場約60~80分鐘，一桌六人為一組做一塊豆腐
10人以上成團（付費人數），最多60人
採人頭計費，大人$100/位，學生(含幼稚園小班)$80/位
嬰幼兒不強迫收費，但不另外提供體驗位置(建議可跟店家再確認年齡)
解說員幽默風趣，由於我們這團大人比較多，還有夾帶台語很親民
豆腐最重要的材料黃豆，需耗時浸泡，所以免去這個步驟，店家直接準備好豆漿
做豆腐所需用具都在這裡
先將鹽滷放入水中，攪拌均勻
豆漿加熱至80度，附有溫度計可測量。 加熱過程中需攪拌，以免燒焦
關火後，倒入鹽滷(記得沿著鍋圍倒)，並記得口訣，畫四圈、撈四圈
攪拌鹽滷的動作攸關之後的豆腐成品，解說員有說到每桌的成品口感都會不一樣 所以很重要
靜置10分鐘冷卻，待豆花成型
等候豆漿凝固的同時，看到忻姊很想趕快吃的感覺
直直看 
豆腐模具
先將兩條木條放最下面撐高，放上格子型模具，再放上加高框
紗布拉平置中，用手指向內壓出四個角落
撈出豆花
紗布四角向內拉緊包起
蓋上加壓版，開始用力壓，把水分平均擠壓出來
壓至豆腐高度到低於格子模具即可
將紗布打開~豆腐的模樣出現在眼前
倒扣在豆腐板上翻轉，模具向上拿起
解說員說~要拍漂亮豆腐就要現在拍 不然紗布拿掉，不知道是否會完美
紗布慢慢掀開
成品非常漂亮
趁還沒吃之前，先拍張紀念照
解說員建議，豆腐先吃原味，在加素蠔油，口感會不同
原味豆腐有著淡淡黃豆香
不過我們一致認為，還是加素蠔油比較好吃
還跟媽媽友交換豆腐來吃，有的嫩、有的扎實、有的乾澀，每桌做出來的豆腐口感都不一樣耶~好神奇
做豆腐步驟意外的簡單，但因為沒添加多餘的材料，所以成品必須當場吃完
下此有機會來深坑，可以先揪揪親朋好友來體驗，自己動手DIY做豆腐真有趣
深坑農產品推廣中心
營業時間：09:00-17:00
電話：02-2662-6185
地址：新北市深坑區阿柔洋27號
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